Құрманы қалай жеу керек – пайдалы кеңестер

Құрма – ежелден келе жатқан аса пайдалы және қоректік жемістердің бірі. Бұл жеміс Орта Шығыс, Солтүстік Африка және Азия елдерінде кең таралған және көптеген мәдениеттерде қасиетті тағам ретінде саналады. Құрманы дұрыс жеу – оның барлық пайдасын алу үшін маңызды.

Құрманың денсаулыққа пайдасы

Құрма құрамында дәрумендер мен минералдар көп, соның ішінде:

• Калий – жүрек пен бұлшықеттердің жұмысын жақсартады.
• Магний – сүйек және жүйке жүйесіне пайдалы.
• Темір – қан құрамын жақсартады.
• А, В, С дәрумендері – иммунитетті күшейтеді.
• Талшықтар – ас қорыту жүйесіне көмектеседі.

Осы пайдалы қасиеттерімен бірге, құрма – табиғи энергия көзі. Ол жылдам сіңетін табиғи қанттар (глюкоза, фруктоза) арқылы денеге қуат береді.

Құрманы қалай жеу керек?

Құрманы жеудің бірнеше маңызды ережелері бар. Оларды сақтасаңыз, бұл жемістің барлық пайдалы қасиеттерін тиімді пайдалана аласыз.

1. Құрманы жуып жеу

Құрма көбінесе табиғи кептірілген күйде сатылады. Бірақ оның бетінде шаң-тозаң немесе консерванттар болуы мүмкін. Сондықтан құрманы ағын сумен жақсылап жуу қажет. Кейбіреулер оны бірнеше минут суға салып қоюды да ұсынады.

2. Тұқымын алып тастау

Құрманың ішінде үлкен тұқым болады, оны міндетті түрде алып тастау керек. Кейбір құрма түрлерінде тұқым жұмсақ және оңай алынады, бірақ кейбірінде ол қатты болуы мүмкін.

3. Аш қарынға жеу немесе тамақтан кейін

Құрманы аш қарынға жеу – ағзаны табиғи қантпен қамтамасыз етудің тамаша тәсілі. Таңғы ас алдында бірнеше құрма жесеңіз, қуат береді және ас қорытуға көмектеседі. Сондай-ақ, құрма ауыр тамақтан кейін асқазанның жұмысын жеңілдетеді.

4. Күніне қанша құрма жеуге болады?

Құрма табиғи қантқа өте бай, сондықтан оны шамадан тыс тұтыну ұсынылмайды. Күніне 3-5 дана құрма жеу – ағзаға қажетті дәрумендер мен минералдарды алуға жеткілікті. Артық жесе, қант деңгейін жоғарылатып, салмақ қосуға ықпал етуі мүмкін.

5. Құрманы кімдерге жеуге болмайды?

Құрма барлық адамдарға пайдалы болғанымен, кейбір адамдар оны шектеулі мөлшерде жеуі керек:

• Қант диабетімен ауыратындар – құрмадағы табиғи қант қандағы глюкоза деңгейін жоғарылатуы мүмкін.
• Асқазан-ішек жолы аурулары бар адамдар – құрма асқорыту жүйесіне ауырлық түсіруі мүмкін.
• Салмақ тастағысы келетіндер – құрма калориясы жоғары жеміс, оны көп тұтыну салмақ жинауға алып келуі мүмкін.

Құрманы қалай дәмдірек жеуге болады?

Құрманы тек бөлек жемесеңіз, оны басқа тағамдармен біріктіріп көруге болады.

1. Құрма мен жаңғақтар

Құрма жаңғақтармен тамаша үйлеседі. Мысалы:

• Бадам, жаңғақ немесе фундук қосып жеу – денсаулыққа пайдалы және тойымды тағам.
• Жержаңғақ майымен бірге жеу – ерекше дәм береді.

2. Құрма мен сүт өнімдері

Құрма айран, йогурт немесе сүтпен жақсы үйлеседі. Бұл асқорытуды жеңілдетеді және денеге кальций береді.

3. Құрманы шай немесе кофе орнына пайдалану

Құрма табиғи тәтті болғандықтан, оны шай немесе кофеге қант орнына қосуға болады. Бұл қант тұтынуды азайтуға көмектеседі.

4. Құрма қосылған десерттер

Құрма табиғи тәтті болғандықтан, оны тәттілендіргіш ретінде қолдануға болады. Одан:

• Энергетикалық батончиктер жасауға болады.
• Тәтті пирогтарға қосуға болады.
• Шоколадпен қапталған құрма жасауға болады.

Құрманы дұрыс сақтау жолдары

Құрма ұзақ сақталатын жемістердің бірі, бірақ оны дұрыс сақтау маңызды:

• Бөлме температурасында сақтау – құрманы 2 аптаға дейін сақтауға болады.
• Тоңазытқышта сақтау – құрма бірнеше ай бойы бұзылмай тұрады.
• Мұздату – құрманы мұздатып сақтауға болады, бұл оның сақталу мерзімін ұзартуға көмектеседі.