Авокадо қалай жейді? Дұрыс әдістер мен дәмді идеялар
Авокадо – әлемдегі ең пайдалы жемістердің бірі. Оның құрамында көптеген дәрумендер, пайдалы майлар мен антиоксиданттар бар, сондықтан ол дұрыс тамақтану мен салауатты өмір салтын ұстанатын адамдар арасында ерекше танымал. Бірақ авокадоны дұрыс жеп, оны тағамдарға қалай қосу керек деген сұрақ көпшілікті қызықтырады. Бұл мақалада авокадоны қалай таңдауға, тазалауға және әртүрлі тәсілдермен жеуге болатынын қарастырамыз.
Авокадоны қалай таңдауға болады?
Авокадоның дәмді әрі жұмсақ болуы оны дұрыс таңдауға байланысты. Нарықта немесе дүкенде жеміс таңдағанда келесі нәрселерге назар аудару керек:
- Түсіне қараңыз – піспеген авокадо жасыл, қатты болады, ал піскені қою жасыл немесе қара түсті болады.
- Саусақпен басып көріңіз – егер жеміс сәл жұмсақ болса, ол жеуге дайын. Тым қаттысы піспеген, ал өте жұмсақ болса, ішкі бөлігі қарайып кеткен болуы мүмкін.
- Сабақшасын тексеріңіз – сабағы орнында болса, оны алып тастап, астындағы түсті қараңыз. Егер ашық жасыл болса, авокадо жаңа және піскен, ал қоңыр немесе қара болса, ол бұзылған болуы мүмкін.
Авокадоны қалай дұрыс тазарту керек?
Авокадоны тазарту өте оңай, егер сіз дұрыс әдісті қолдансаңыз:
- Жемісті жуып алыңыз – сыртында бактериялар болмауы үшін авокадоны суық сумен жуып, құрғатыңыз.
- Жартыға бөліңіз – өткір пышақпен авокадоны ұзындығы бойынша ортасынан екіге кесіңіз.
- Дәнін алыңыз – үлкен сүйекті ас қасықтың көмегімен немесе пышақтың ұшымен шығарып алыңыз.
- Қабығын алыңыз – піскен авокадоны қолмен қабығынан оңай аршуға болады. Егер қабығы қиындықпен ажыратылса, қасықпен ішкі бөлігін алып жеуге болады.
Авокадоны жеудің танымал тәсілдері
Авокадоны әртүрлі тағамдарда қолдануға болады. Оның дәмі бейтарап болғандықтан, ол тәтті және тұзды тағамдарға жақсы үйлеседі.
1. Авокадоны шикілей жеу
Ең оңай әдіс – оны сол күйінде жеу. Авокадоны қалай жейді? Өте қарапайым: жартысын екіге бөліп, үстіне аздап тұз, бұрыш, лимон шырынын қосып, қасықпен жеуге болады.
2. Тосттар мен бутербродтар
Авокадо жұмсақ әрі кремді құрылымға ие, сондықтан оны нанға жағып, тост жасауға болады. Ең танымал комбинациялар:
- Авокадо + қызанақ + моцарелла
- Авокадо + жұмыртқа + қара бұрыш
- Авокадо + ірімшік + бал
3. Смузи мен коктейльдер
Егер сізге пайдалы әрі тойымды сусын керек болса, авокадоны банан, сүт, бал, йогуртпен араластырып, блендерден өткізіңіз. Бұл смузи табиғи дәрумендерге бай, әрі ұзақ уақыт тоқтық сезімін береді.
4. Гуакамоле жасау
Гуакамоле – мексикалық тағам, ол езілген авокадо, лайм шырыны, сарымсақ, қызанақ, көк шөптер мен дәмдеуіштерден дайындалады. Оны чипспен, гриль еттермен немесе нанмен жеуге болады.
5. Салаттарға қосу
Авокадоны кез келген салатқа қосуға болады. Ол салатқа ерекше кремді құрылым береді. Әсіресе, авокадо тауық еті, балық, теңіз өнімдері мен жұмыртқа қосылған салаттарда өте дәмді болады.
6. Паста соусы ретінде пайдалану
Егер сіз макаронды жаңа дәммен түрлендіргіңіз келсе, авокадодан пайдалы әрі дәмді соус жасауға болады. Авокадоны сарымсақ, лимон шырыны, зәйтүн майымен араластырып, блендерден өткізіңіз. Бұл соус майонез немесе қаймаққа керемет балама бола алады.
Авокадоны тағам дайындауда қолданудың артықшылықтары
Авокадо – тек дәмді ғана емес, денсаулыққа пайдалы өнім. Оның құрамындағы пайдалы майлар жүрек-қан тамырлары жүйесіне оң әсер етеді.
✔ Жүрек денсаулығын жақсартады – құрамында омега-3 және моноқанықпаған майлар бар.
✔ Асқорыту жүйесін жақсартады – құрамындағы талшықтар ас қорыту процесін жақсартады.
✔ Иммунитетті күшейтеді – С дәруменіне бай, бұл иммундық жүйеге көмектеседі.
✔ Теріні жақсартады – Е дәрумені теріні ылғалдандырады және қартаюды баяулатады.
Авокадоны қалай дұрыс сақтау керек?
Авокадо тез пісіп, тез бұзылатын жеміс. Сондықтан оны ұзақ сақтау үшін:
- Піспеген авокадоны бөлме температурасында қалдырыңыз.
- Піскен авокадоны тоңазытқышта сақтаңыз.
- Жартылай кесілген авокадоны лимон шырынымен сүртіп, ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.
