Анемияга не жеу керек – пайдалы тағамдар тізімі
Анемия — қандағы гемоглобин деңгейінің төмендеуімен сипатталатын жағдай. Бұл ағзаға оттегінің жеткіліксіз жетуіне әкеліп, шаршау, бас айналу, терінің бозаруы сияқты белгілер тудырады. Анемияның ең жиі кездесетін себебі — темір жетіспеушілігі, сондықтан тамақтану рационына ерекше көңіл бөлу маңызды.
Темірге бай тағамдар
Темір — анемиямен күрестегі негізгі элемент. Ол екі түрде кездеседі: гемді (жануар тектес өнімдерде) және гемсіз (өсімдік тектес өнімдерде). Гемді темір ағзаға жақсы сіңеді.
- Ет өнімдері: сиыр еті, бауыр, тауық еті, балық.
- Бұршақ тұқымдастар: жасымық, ноқат, үрме бұршақ.
- Жасыл жапырақты көкөністер: шпинат, қымыздық.
- Құрғақ жемістер: өрік, мейіз.
- Дәнді-дақылдар: қарақұмық, сұлы, арпа.
Темірдің сіңуін арттыратын дәрумендер
Темірдің ағзаға жақсы сіңуі үшін С дәрумені маңызды рөл атқарады. Сондықтан, темірге бай тағаммен бірге мына өнімдерді тұтыну ұсынылады:
- Цитрус жемістері: апельсин, мандарин, лимон.
- Бұрыш (болгар), қызанақ, брокколи.
- Жаңа дайындалған шырындар: әсіресе апельсин мен лимоннан.
Қалдыруға немесе шектеуге тиісті тағамдар
Кейбір тағамдар темірдің сіңуіне кедергі келтіреді, сондықтан анемия кезінде олардан бас тартқан жөн:
- Кофе мен шай – құрамындағы танин темір сіңуін тежейді.
- Кальцийге бай өнімдер (мысалы, сүт) – егер олар темірмен бірге қабылданса, темір сіңуін төмендетеді.
- Өте майлы және өңделген тағамдар – пайдалы заттардың сіңуіне кері әсер етеді.
Анемияға не жеу керек?
Анемиямен күресте басты мақсат — темір, В12 және фолий қышқылы секілді заттарды жеткілікті мөлшерде қабылдау. Бұл элементтер гемоглобин синтезіне тікелей әсер етеді. Тамақ рационын дұрыс жоспарлап, пайдалы өнімдерді үйлестіре қолдану — анемияны жеңудің тиімді жолы.
