Бананды қалай сақтау керек – тиімді кеңестер
Күнделікті өмірімізде жемістердің орны ерекше. Әсіресе тропикалық елдерден келетін тәтті әрі нәрлі банан – көптеген адамның сүйікті тағамы. Дегенмен, бұл жемістің басты кемшілігі – тез пісіп, шіріп кетуі. Сондықтан бананды қалай сақтауға болады деген сұрақ көптің көкейінде.
Осы мақалада сізге бананды ұзақ уақыт бойы балғын күйінде сақтау жолдарын айтып береміз. Бұл кеңестер күнделікті тұрмыста оңай қолдануға болатын әдістерді қамтиды және сіздің үйіңіздегі жемістердің жарамдылық мерзімін ұзарта алады.
1. Жемістің жетілу деңгейіне мән беріңіз
Банандар дүкенге түрлі жетілу кезеңінде келеді. Егер бананның сырты ашық сары түсте болса, ол толықтай піскен деген сөз. Ал жасылдау болса – толық жетілмеген. Мұндай банандарды сатып алу тиімді, себебі оларды сақтауға мүмкіндік көп болады.
Кеңес:
Егер сіз бананды бірнеше күнге сақтағыңыз келсе, жасылдау банандарды таңдаған жөн. Олар біртіндеп піседі, сол себепті ұзаққа шыдайды. Ал егер дереу тұтыну үшін керек болса, піскен бананды таңдаңыз.
2. Бананды тоңазытқышта сақтау – дұрыс па?
Көп адам бананды тоңазытқышқа салып қояды. Алайда бұл тәсіл жеміске жағымды әсер ете бермейді.
Неге?
Тоңазытқыштағы суық температура бананның қабығын қарайтып жібереді. Бірақ бұл оның ішінде бүлініп жатыр дегенді білдірмейді. Іші балғын болуы мүмкін. Егер сіз қабығының түсіне мән бермесеңіз, бананды тоңазытқышта сақтауға болады.
Қашан салуға болады?
Банан толық піскен кезде, оны тоңазытқышқа салуға болады. Бұл әдіс оның шіріп кетуін баяулатады. Ал толық жетілмеген банандарды тоңазытқышқа салуға болмайды – суық оларды іштен бұза бастайды.
3. Сабағын орау – қарапайым, бірақ тиімді әдіс
Банандарды байқаған болсаңыз, олар көбіне бір шоғыр болып тұрады. Сол шоғырдың түйіскен жері – сабағы. Бұл бөліктен этилен газы бөлінеді, ол жемістің пісу процесін жылдамдатады.
Не істеу керек?
Әр бананның сабағын полиэтилен пакетпен немесе фольгамен орап қойыңыз. Бұл газдың бөлінуін азайтып, бананның пісуін баяулатады. Бұл әдіс өте оңай және тиімді.
4. Басқа жемістерден бөлек ұстаңыз
Бананды алма, алмұрт сияқты өзге жемістермен қатар қоюға болмайды. Себебі бұл жемістер де этилен газын бөліп, бананның тез пісуіне ықпал етеді.
Кеңес:
Бананды бөлек себетке салып қойыңыз. Егер сақтау орныңыз аз болса, бананды тоңазытқыштың жеке бөліміне қоюға болады (жоғарыда айтылған кеңестерге сәйкес).
5. Мұздату – ұзақ мерзімді сақтау жолы
Егер банан тез пісіп, жұмсарып кетсе және сіз оны бірден жегіңіз келмесе – мұздату әдісін қолданыңыз. Бұл әдіс әсіресе бананды десертке, смузиге, немесе бәлішке қолданатындар үшін өте ыңғайлы.
Қалай мұздатуға болады?
- Бананды тазалап, жұқа тілімдерге бөліңіз.
- Азық-түлікке арналған пакетке салып, мұздатқышқа қойыңыз.
- Қажет болғанда бірден алып, қолдануға болады.
Мұндай бананның дәмі тәтті, құрылымы жұмсақ болады, сондықтан пісіру рецептеріне тамаша үйлеседі.
6. Бананнан дәмді тағам жасап көріңіз
Егер банан тым пісіп кетсе де, оны тастауға асықпаңыз. Мұндай жемістердің дәмі тәтті, құрылымы жұмсақ, сондықтан олардан әртүрлі тағам дайындауға болады:
- Бананнан пюре жасап, таңғы ботқаға қосуға болады.
- Банан қосылған құймақ немесе маффин пісіріңіз.
- Пісіп кеткен бананнан мұздай смузи жасап көріңіз – денсаулыққа пайдалы әрі сергітеді.
7. Ылғалдылықтан сақ болыңыз
Банандарды жууға немесе дымқыл қолмен ұстауға болмайды. Ылғалдылық олардың бетінде саңырауқұлақтардың пайда болуына әкеледі, бұл шіруге жол ашады.
Кеңес:
Бананды құрғақ, салқын жерде, тікелей күн сәулесінен аулақ сақтау керек. Егер сізге сақтау кезінде бетін сүрту қажет болса, құрғақ матаны қолданыңыз.
