Адам ағзасы үшін темірдің маңызы зор. Ол — гемоглобиннің құрамдас бөлігі ретінде қан арқылы оттегіні тасымалдауға қатысады, әрі иммунитет пен жалпы энергия деңгейін реттейді. Сондықтан күнделікті тамақтануда бұл элементке бай өнімдерді пайдалану маңызды.

Темірге бай тағамдар

Темір екі формада кездеседі: гемді темір (жануар тектес өнімдерде) және гемді емес темір (өсімдік тектес өнімдерде). Ағза гемді темірді жақсы сіңіреді.

Ет өнімдері:

• Қызыл ет (сиыр еті, қой еті)
• Тауықтың бауыры
• Балық пен теңіз өнімдері

Өсімдік тектес өнімдер:

• Қарақұмық, сұлы, тары секілді дәнді дақылдар
• Жасымық, ноқат, бұршақ
• Асжапырақ (шпинат), ақжелкен, аскөк

Кептірілген жемістер мен жаңғақтар:

• Құрма, өрік, қара өрік
• Бадам, жаңғақ, күнжіт

Білу маңызды: Өсімдіктен алынған темірдің сіңуін арттыру үшін С витаминіне бай өнімдермен бірге қабылдаған жөн. Мысалы, лимон, болгар бұрышы, қызанақ немесе брокколимен бірге тұтыну пайдалы.

Темір жетіспеушілігі көбінесе әлсіздік, шаршау, терінің бозаруы, тырнақтардың сынғыштығы сияқты белгілермен білінеді. Мұндай жағдайда дәрігермен кеңесіп, дұрыс тамақтану мен қажет болса, қосымша темір препараттарын қолдану керек.

Бұған қоса, темір қандай тағамдарда кездеседі деген сұраққа жауап беру арқылы дұрыс рацион құрастырып, анемияның алдын алуға болады. Ең бастысы — әртүрлі әрі теңдестірілген ас мәзірін сақтау.